酒店市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)于外界來(lái)說(shuō)可能是一件近乎神秘的事！

為什么要做市場(chǎng)調(diào)研？

我們說(shuō)，一個(gè)酒店投資項(xiàng)目的成功，50%靠前期評(píng)估，50%靠后期運(yùn)營(yíng)；市場(chǎng)調(diào)研，作為前期評(píng)估的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)預(yù)估的判斷基礎(chǔ)，決定著項(xiàng)目是否適合立項(xiàng)，以及在開(kāi)業(yè)前如何制定經(jīng)營(yíng)策略：

1. 酒店投資立項(xiàng)前，需要了解周邊競(jìng)品酒店的硬件、數(shù)據(jù)和客源，以此來(lái)判斷自己的項(xiàng)目定位、租金承租臨界點(diǎn)，測(cè)算維度項(xiàng)目是否值得立項(xiàng)。

2. 酒店籌備期，總經(jīng)理進(jìn)場(chǎng)后團(tuán)隊(duì)需要對(duì)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、房型定價(jià)重新梳理，就最新的酒店市場(chǎng)情況摸底。

如何做這樣的市場(chǎng)調(diào)研？

通常，酒店市場(chǎng)調(diào)研需要依托數(shù)據(jù)庫(kù)＋關(guān)系網(wǎng)＋實(shí)地走訪。一些大型酒店項(xiàng)目需要出較為正式的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告，那么一些酒店顧問(wèn)公司基于過(guò)往的項(xiàng)目一定有自己的市場(chǎng)數(shù)據(jù)積累，如果預(yù)算夠（20-30萬(wàn)不等），可以找此類咨詢公司介入。他們不僅可以利用已用的數(shù)據(jù)庫(kù)，也可以基于行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和人脈的累積，向管理公司、和部分已經(jīng)開(kāi)業(yè)的酒店業(yè)主獲取最真實(shí)的數(shù)據(jù)，并安排一部分業(yè)內(nèi)人士訪談，了解區(qū)域性的酒店人士對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的看法（營(yíng)銷總監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理或者酒店銷售經(jīng)理等）多方面多維度地去搜集和整合數(shù)據(jù)。在缺乏歷史數(shù)據(jù)和人脈2條捷徑的情況下，則需要實(shí)地走訪這些競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)酒店。走訪中，通常以簽協(xié)議、談會(huì)議住房為名，聯(lián)系上酒店銷售，在對(duì)方介紹酒店、帶領(lǐng)參觀酒店的途中，了解并記錄酒店的硬件和運(yùn)營(yíng)情況。

市場(chǎng)調(diào)研應(yīng)該了解什么？

做一些經(jīng)濟(jì)型、中檔酒店投資項(xiàng)目時(shí)，市場(chǎng)調(diào)研倒是可以簡(jiǎn)單粗暴點(diǎn)，可以透過(guò)品牌方的加盟經(jīng)理，了解周邊連鎖競(jìng)品的數(shù)據(jù)，作為參考即可。不過(guò)，如果調(diào)研做的很細(xì)致，大體需要參考以下2張表格（只有酒店顧問(wèn)公司那種服務(wù)收費(fèi)才會(huì)做到的深度）！

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